Welche Lebensmittel sind zum Dampfgaren geeignet?

Wer ganz neu im Dampfgaren ist, wird sich natürlich fragen welche Lebensmittel zum Dampfgaren geeignet sind und welche man lieber nicht in den Dampfgarer werfen sollte. In diesem Artikel wollen wir Ihnen sagen welche Lebensmittel sie ohne Bedenken zum Dampfgaren Verwenden können.

AngebotBestseller Nr. 1
Reishunger Bambusdämpfer (Ø 20 cm), inkl. 2 Baumwolltücher, Für 2 Personen
  • Für die Reis Zubereitung nach traditioneller asiatischer Art
  • Die schonendste Art der Reis Zubereitung für vollen Genuss
  • Perfekt für das Mitgaren von Fisch oder Gemüse
  • Material: Bambus / Durchmesser: 20cm / Höhe: 10,5cm, 3-teilig, 2 Körbe und 1 Deckel
  • Perfekt für die Zubereitung unseres Kleb Reis, Jasmin Reis und anderem Reis sowie für asiatische Currys und anderer Gerichte
AngebotBestseller Nr. 2
WMF Vitalis Dampfgarer Glasdeckel mit Silikonrand, Thermometer, Garblech Edelstahl Cromargan spülmaschinengeeignet Induktion, rund Ø 28 cm, V 5 l
  • Inhalt: 1x Dampfgarer Topf/Bräter (Ø 28 cm, V 5 l), 1x Aroma Garblech, 1x Glasdeckel mit Silikondichtung mit herausnehmbaren Thermometer - Artikelnummer: 1743016040
  • Multifunktional in der Küche: eignet sich zum Garen, Dampfgaren, Kochen, Braten auf dem Herd oder Schmoren im Backofen
  • Für variantenreiches Kochen: mit Einsatz ideal für gesundes Dampfgaren von Gemüse oder Fisch und ohne Einsatz als Bräter für den deftigen Braten
  • Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, Glas, Silikonlippe - spülmaschinengeeignet, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest. Der Deckel ist (ohne Thermometer) backofenfest bis 180°C
  • Geeignet für Ceran-, Gas-, Elektro- und Induktions-Herde. Die patentierte Bodenkonstruktion (TransTherm-Allherdboden) sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
AngebotBestseller Nr. 3
WMF 0716836040 Mini Gemüsedämpfer, Edelstahl Rostfrei, Ø 16 cm
  • Inhalt: Dampfgarer Ø 16 cm (ca. 1,5l) - optimal für Herdplatten mit Ø 14,5 cm, Höhe: 20 cm - Artikelnummer: 0716836040
  • Breiter Schüttrand für ein tropffreies Ausgießen. Stapelbar - für platzsparende Aufbewahrung.
  • WMF Töpfe sind für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Patentierte Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen.
  • Entwickelt in Deutschland.
  • Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest.

Grundsätzlich muss man sagen, dass man wirklich fast alle Lebensmittel zum Dampfgaren verwenden kann. Lediglich Lebensmittel, welche erst durch den Röstprozess ihren typischen Eigengeschmack erhalten, sollten nicht zum Dampfgaren verwendet werden. Da sich hier der Geschmack durch das Dampfgaren nicht entwickeln kann.

Besonders gut zum Dampfgaren eignet sich Gemüse und mageres Fleisch. Weniger gut zum Dampfgaren eignen sich hingegen fettige Lebensmittel. Diese sind eher zum Braten geeignet. Auch getrocknete Lebensmittel, welche erst durch die Zugabe von Wasser zubereitet werden können, sind nicht für das Dampfgaren geeignet. Doch glücklicherweise gibt es genügend Möglichkeiten und Rezepte, an denen man sich ausprobieren kann. Diese müssen keinesfalls kompliziert oder aufwendig sein. Ein Blick in die Online Kochbücher sollte genügen. Unser Dampfgarer Test, siehe Menü Navigation klärt über die besten Modelle auf.

Welche Lebensmittel kann man also gut dampfgaren?

In dem Artikel zum Thema Fisch dampfgaren finden sich unterschiedliche Tipps und Infos rund um das Dampfgaren der Meeresbewohner. Besonders beliebt ist jedoch das Dampfgaren von Fleisch, da es hierbei besonders zart wird. Hier kommt es natürlich ganz auf die Fleischsorte an, in der Regel wird aber vor allem in der asiatischen und russischen Küche sehr gerne Fleisch dampfgegart, um leckere Maultaschen oder andere Teigtaschen herzustellen. Auf diese Weise erhalten sie eine ganz spezielle Konsistenz und Aroma.

Wer sich einen Dampfgarer zulegen möchte, der kann zum Einstiegsgerät von Bomann greifen. Wenn Sie noch unsicher in der Zubereitung und der Garzeiten der Lebensmittel ist, der kann auf eine ganze Reihe von Kochbüchern zum Thema Dampfgaren zurückgreifen. Was es beim Kauf eines Dampfgarers generell zu beachten gilt haben wir in einer kleinen Liste zusammengefasst.