Welche Lebensmittel sind zum Dampfgaren geeignet?

Wer ganz neu im Dampfgaren ist, wird sich natürlich fragen welche Lebensmittel zum Dampfgaren geeignet sind und welche man lieber nicht in den Dampfgarer werfen sollte. In diesem Artikel wollen wir Ihnen sagen welche Lebensmittel sie ohne Bedenken zum Dampfgaren Verwenden können.

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TecTake Dampfentsafter aus Edelstahl AISI 430 Induktionsgeeignet Ø 26cm
  • Glasdeckel mit Knauf
  • Sperrklemme zum Stoppen des Saftflusses
  • Fruchttopf Entsaftungstopf Wasserdampftopf
  • Ablaufschlauch aus hygienischem Silikon
  • Totalmaße: Höhe: ca. 41 cm - Ø 26 cm
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Bestseller Nr. 3
Grafner 8,5 Liter Dampfentsafter | Ø26cm | Induktionsgeeignet | Edelstahl | Ablasshahn | Fruchttopf Entsafter Obstpresse Obst Gemüse entsaften
  • Dampfentsafter bestehend aus: 1x Wasserbehälter (6.5 L) | 1x Saftauffangbehälter mit Ausguss (8.0 L)| 1x Fruchtkorb (ca 8.5 L) mit passendem Glasdeckel und Schlauch samt Klemme um den Saftstrom problemlos stoppen zu können.
  • gefertigt aus rostfreiem 18/10 Hochglanz-Edelstahl - für alle Herdarten geeignet (auch Induktion) | spülmaschinenbeständig | formstabil | geschmacksneutral | pflegeleicht
  • mit praktischem Abgießrand | verkapseltem Sandwichboden | hohe Gesamtbodenstärke | hohe Wandstärke | Glasdeckel mit Dampfaustrittsventil | Edelstahlgriffe hitzeisoliert | für alle Herdarten geeigenet - auch für Induktionsherde
  • besonders gut geeignet für die Zubereitung von verschiedenen Säften aus Obst und Gemüse | Gelees | Marmeladen | Smoothies uvm | schonende Zubereitung ohne Konservierungsstoffe
  • großzügiger Lieferumfang: Glasdeckel | Wasserbehälter | Saftauffangbehälter | Fruchtkorb | Silikonschlauch mit Klemme

Grundsätzlich muss man sagen, dass man wirklich fast alle Lebensmittel zum Dampfgaren verwenden kann. Lediglich Lebensmittel, welche erst durch den Röstprozess ihren typischen Eigengeschmack erhalten, sollten nicht zum Dampfgaren verwendet werden. Da sich hier der Geschmack durch das Dampfgaren nicht entwickeln kann.

Besonders gut zum Dampfgaren eignet sich Gemüse und mageres Fleisch. Weniger gut zum Dampfgaren eignen sich hingegen fettige Lebensmittel. Diese sind eher zum Braten geeignet. Auch getrocknete Lebensmittel, welche erst durch die Zugabe von Wasser zubereitet werden können, sind nicht für das Dampfgaren geeignet. Doch glücklicherweise gibt es genügend Möglichkeiten und Rezepte, an denen man sich ausprobieren kann. Diese müssen keinesfalls kompliziert oder aufwendig sein. Ein Blick in die Online Kochbücher sollte genügen. Unser Dampfgarer Test, siehe Menü Navigation klärt über die besten Modelle auf.

Welche Lebensmittel kann man also gut dampfgaren?

In dem Artikel zum Thema Fisch dampfgaren finden sich unterschiedliche Tipps und Infos rund um das Dampfgaren der Meeresbewohner. Besonders beliebt ist jedoch das Dampfgaren von Fleisch, da es hierbei besonders zart wird. Hier kommt es natürlich ganz auf die Fleischsorte an, in der Regel wird aber vor allem in der asiatischen und russischen Küche sehr gerne Fleisch dampfgegart, um leckere Maultaschen oder andere Teigtaschen herzustellen. Auf diese Weise erhalten sie eine ganz spezielle Konsistenz und Aroma.

Wer sich einen Dampfgarer zulegen möchte, der kann zum Einstiegsgerät von Bomann greifen. Wenn Sie noch unsicher in der Zubereitung und der Garzeiten der Lebensmittel ist, der kann auf eine ganze Reihe von Kochbüchern zum Thema Dampfgaren zurückgreifen. Was es beim Kauf eines Dampfgarers generell zu beachten gilt haben wir in einer kleinen Liste zusammengefasst.